Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

6 марта 2020 / Как лечить

Диета при ревматоидном артрите: характерности питания, перечень запрещенных и рекомендованных продуктов

Диета при ревматоидном артрите – это неотъемлемая часть комплексного лечения. Исключение продуктов-провокаторов воспаления поможет остерегаться ухудшения, а введение в питание полезных продуктов, не бедных витаминами и Омега-3, сделает лучше трофику тканей сустава и питание хряща.

Для чего необходима диета при артрите?

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Диета при ревматоидном артрите сделает лучше процессы обмена

Соблюдение диеты при ревматоидном артрите – это важный шаг на встречу к восстановлению прошлой легкости движений. Хорошее питание поможет:

  • сделать лучше местные процессы обмена;
  • сделать меньше частоту обострений;
  • освободится от боли и скованности движений;
  • улучшить двигательную функцию пораженных суставов.

Цели диеты – не позволить развития внеочередного ухудшение и закрепить общий иммунитет. Есть ряд продуктов-провокаторов, излишнее употребление которых приводит к развитию процесса воспаления в больных суставах. Исключение подобных пищевых продуктов сделает лучше функциональность суставов и общее самочувствие.

Аналогичным образом, правила питания при ревматоидном артрите суставов включают не только ограничение на некоторые продукты, но и соблюдение суточной нормы калорий для постепенного спасения от избыточного веса.

Одинаковые правила питания

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Важно смотреть за калорийностью продуктов, избыточный вес – недруг суставов

Диета при ревматоидном артрите, меню которой отличается многообразием, достаточна проста. Для достижения результата следует придерживаться таких правил:

  • смотреть за калорийностью продуктов;
  • отказаться от продуктов-аллергенов;
  • предпочтение лучше отдавать вегетарианской пище;
  • принимать исключительно качественные продукты.

При артрите рекомендовано есть часто, но маленькими дозами. Подобный вариант питания снижает нагрузку на печень и почки, но благоприятно оказывает влияние на вещественный обмен, помогая достаточно удачно сбрасывать избыточный вес.

Отдавайте свое предпочтение отварным или печеным блюдам, жирная жареная еда вредит здоровью суставов.

Все таки полностью отказываться от мяса при ревматоидном артрите не обязательно. Есть детальные диеты, включающие пищу животного происхождения в каждодневный рацион.

Важно правильно подбирать продукты питания при ревматоидном артрите. Так как весомую часть питания составляют овощи и фрукты, они обязаны быть прекрасного качества, экономить на продуктах питания не следует.

Есть несколько популярных диет при заболеваниях суставах:

  • безглютеновая диета при ревматоидных артритах;
  • диета Донга;
  • вегетарианская диета;
  • питание при псориатическом артрите.

Также следует придерживаться особенного питания при обострении заболевания. В период ремиссии ограничения по питанию очень легкие и исполнять их можно без особых проблем.

Полезные продукты при артрите

При ревматоидном артрите диета включает употребление следующих пищевых продуктов:

  • овощи и фрукты;
  • отвары из трав;
  • кефир;
  • сыр;
  • творог нежирный;
  • птицу;
  • рыбу.

В питание обязательно вводится свежая зелень, свежие овощи и фрукты. Можно принимать орехи, но в небольшом количестве. Птица и рыба могут находится в повседневном рационе, однако их кол-во не должно быть больше 200 гр. От красного мяса лучше отказаться, особенно, от жирных сортов.

Говядина и телятина разрешены к потреблению, однако не чаще трех раз на протяжении недели по 150 г. Обусловлено это тем, что при употреблении красного мяса выделяются вещества, ухудшающие течение иммунопатологического процесса, это приводит к обострению болезненных симптомов.

Какие продукты необходимо уменьшить?

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Цитрусовые и клубнику необходимо убрать из собственного питания

При ревматоидном артрите диета составляется согласно собственным предпочтением, но питание должно быть правильным и сбалансированным. Нужно уменьшить употребление соли и воды. Связывают это с тем, что соль останавливает жидкость в организме, что повышает производство синовиальной жидкости и может становиться основой усиление отечности больных суставов.

Употребление соли должно быть ограничено 5 г в день. Воды рекомендовано пить не более полутора литров. При этом главное не забыть учесть кол-во скрытой соли в продуктах питания. В общую норму жидкости входит не только чистая вода, но и соки, чаи, бульоны и супы.

Свинину есть можно, но всего два раза на протяжении недели. Кол-во этого мяса не должно быть больше 150 г в день.

Пасленовые делают больше аутоиммунный ответ, в связи с этим необходимо уменьшить употребление помидоров, кабачков, тыквы и баклажанов. Эти продукты должны приниматься как лакомство, другими словами принимать их можно, однако в несущественных количествах, чтобы побаловать себя.

Целостное молоко разрешается к потреблению в ограниченных количествах. Лучше предпочтение лучше отдавать обезжиренному продукту или кисломолочной продукции.

Клубника и цитрусовые являются сильными аллергенами, по этому эти продукты обязаны быть лимитированны в рационе при ревматоидном артрите.

Запрещенные продукты

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Любые соленья нужно убрать из питания при артрите

Перечень всего того, что нельзя включать в питание при ревматоидном артрите, очень широк. В него входят:

  • пшеничная и кукурузная крупа;
  • выпечка;
  • копчености;
  • любые соленья;
  • шоколад и какао;
  • чай и кофе;
  • хмельной напиток (помимо красного сухого вина);
  • специи;
  • жареные блюда.

Любые быстрые углеводы под запретом, по этому все каши обязаны быть довольно ограничены, а от пшеничной и кукурузной крупы следует вообще отказаться. Заменить их можно рисом. Обусловлено это тем, что быстрые углеводы ухудшают работу иммунитета, что как правило выступает основой внеочередного ухудшения.

Копчености и соления раздражают организм, приводят к нарушению пищеварения и как правило провоцируют ухудшение. Принимать их строжайше запрещено.

Тоже необходимо отказаться от колбасных изделий и копченой рыбы. В них много соли, которая повышает отечность суставов.

Шоколад и какао приводят к усилению воспалительной реакции. Крепкий чай и кофе ухудшают кровообращение из-за влияния на психику, по этому при артрите запрещены. Заменить их следует травяными отварами в минимальных количествах.

Рекомендации докторов гласят, что любое питание при ревматоидном артрите будет не лишне, если вообще отказаться от жареной пищи. Блюда следует готовить на пару или в духовке, также можно варить пищу.

Разгрузочные дни

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Иногда необходимо устраивать разгрузочные дни

При изменениях в рационе из-за ревматоидного артрита диета и врачебное питание должны начинаться с разгрузочного дня. Это поможет организму скорее перейти на новый распорядок принятия пищи. День разгрузки подразумевает прием одних соков и зелени в течении 24 часов. При этом соки обязаны быть приготовлены собственноручно, магазинные продукты исключаются.

Рекомендовано принимать как овощные, так и соки из фруктов. В твёрдом виде можно принимать зелень петрушки или укропа, свежие листья салата. В питание можно вводить нежирные мясные, рыбные или овощные бульоны.

Некоторые доктора советуют врачебное голодание, впрочем оно собой представляет настоящий вызов организму и не каждому подходит.

Питание в острой фазе артрита

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Питание в острой фазе артрита должно быть необыкновенным

Разобравшись, как продукты следует уменьшить и убрать и что входит в запрещенные блюда при ревматоидном артрите, следует разбираться в спецификах питании при обострении заболевания.

Диета при обострении ревматоидного артрита основывается на полном отказе от сахара и изделий из хлеба. Из меню также исключаются любые продукты-аллергены, помимо куриных яиц.

Пример меню на 7 дней такой диеты при обостренном ревматоидном артрите можно выяснить у врача который вас лечит. В большинстве случаев рацион состоит из таких блюд:

  • завтрак: омлет без растительного масла из 2-ух яиц с зеленью, либо часть гречки без соли;
  • обед: суп из овощей и паровая телятина, или борщ без мяса и печеная рыба с овощным гарниром;
  • ужин: вареная рыба и вермишель либо вареной картофель без соли и тефтели из моркови с говяжьим фаршем.

В качестве перекуса можно принимать свежую или вареную морковь, печеные яблоки.

При артрите может быть показано исключение глютена из питания. Характерности безглютеновой диеты при ревматоидном артрите – это полный отказ от продуктов, содержащих пшеницу и рожь.

Питание при ремиссии

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

В период ремиссии артрита можно дополнить в рацион мясо и хлеб

Разобравшись, как снять острые симптомы при обострении ревматоидного артрита, и какое питание или диета подойдёт для лечения заболевания, необходимо понимать, что во время ремиссии также приходится следить за рационом.

Во время ремиссии ограничения ослабляются и в питание можно ввести мясо и хлеб. Хлеб должен быть выпечен из ржаной муки, его можно есть по 150 г в день. Также разрешается потребление сгущенного молока и кофе. Кол-во жидкости можно сделать больше до 2-ух литров в течении дня, разбавив рацион компотами и свежими соками.

Можно готовить пудинги, принимать желе, разрешается потребление субпродуктов. В питание также можно дополнить манную кашу, гречневую крупу и овес.

Диета Донга

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Диета Донга включает красную рыбу

Второе наименование такого питания – это диета 10 при ревматоидном артрите. Диетический стол для лечения ревматоидного артрита предполагает отказ от следующих продуктов:

  • красное мясо;
  • продукты из молока;
  • специи;
  • яйца курицы;
  • уксус;
  • любой хмельной напиток;
  • кофе и шоколад.

Диету при ревматоидном артрите суставов по дням поможет составить диетолог. Собственными силами поменять рацион нетрудно, нужно только убрать продукты из запрещенного перечня.

Необходимо понимать, что диета не заменит консервативного лечения, но поможет уменьшить плохие последствия приема некоторых препаратов, к примеру, глюкокортикостероидов. Диету, как и главную схему терапии, должен назначать только специалист профессионал, самостоятельное радикальное изменение питания непозволительно.

4 выверенные диеты при ревматоидном артрите

Ревматоидный вид артрита – непростая аутоиммунная патология суставов, которая приводит к необратимой деформации суставов и потери двигательной функции. Это заболевание носит хронический характер и не поддается полному излечению. Впрочем хороший терапевтический комплекс, выбор медицинских препаратов, процедуры и диета при ревматоидном артрите – способны остановить процесс воспаления и дегенеративное разрушение тканей суставов, а еще остерегаться обострений заболевания.

Цели диетического питания

В основу лечения артрита этого вида входит необходимость принимать противовоспалительные и иммуносупрессивные препараты, физиотерапевтические процедуры и оздоровительную физкультуру. Диета поможет закрепить качество терапии и увеличить период облегчения симптомов.

Изменив рацион многие пациенты, страдающие ревматоидной патологией суставов, отмечают заметное улучшение общего состояния. Главные задачи диеты составляют:

  1. Нормализацию вещественного обмена и работы органов желудочно кишечного тракта. Метаболические отклонения напрямую не связаны с появлением данного вида артрита, однако их наличие может привести к возникновению избыточного веса, а еще минусу полезных витаминов и микроэлементов. В результате суставы становятся менее устойчивыми к разрушению и подвержены постоянному давлению из-за ненужной массы тела.
  2. Удаление симптомов воспаления. Обосновано, что некоторые продукты могут усиливать отечность, боль и воспаление суставов. Хорошее питание при артрите ревматоидного типа, не только снижает болевой синдром, ликвидирует отеки и припухлости, а еще предупреждает развитие новых обострений.
  3. Обогащение организма кальцием и витаминами. в борьбе с иммунной патологией суставов нужно выделить большое внимание их укреплению и восстановлению функции защиты организма.

Базовые советы

Рацион при самых разнообразных формах артрита имеет собственные характерности. Подобная диета подразумевает правильное питание с учетом потребностей организма если есть наличие конкретной патологии:

  1. Диета назначается в терапевтический и целях профилактики, по этому базовые советы и тенденция питания назначает врач-ревматолог. Собственными силами выбирать диету без советов докторов не рекомендуется.
  2. Потому как ревматический вид артрита – хроническая патология, правила питания нужно соблюдать все время. В фазе ухудшения диетические меры будут более строгими, в то время как в период ремиссии можно чуть-чуть изменить рацион.
  3. Питательность суточного питания не должна быть больше 2500 ккал. В периоды ухудшения данная цифра уменьшается до 1500–2000 ккал. Приемы пищи следует разбить на 4–5 раз в течении дня маленькими дозами.
  4. Объем употребляемой жидкости в период ремиссии не должен быть больше 2 литров воды в течении дня, в острой форме заболевания – не больше 1,5 литров. Это связано с увеличением и синовиальной жидкости в оболочке сустава, что увеличивает процесс воспаления. А также необходимо принимать во внимание потребляемую жидкость в напитках и пище.
  5. Нужно убрать либо максимально уменьшить употребление быстрых углеводов, белков животного происхождения и жиров. При аутоиммунном ревматоидном артрите диета должна быть богата непростыми углеводами, белками и жирами растительного происхождения.
  6. Если заболевшему требуется уменьшение массы тела, голодание и быстрая потеря веса – полностью запрещены. Похудание более чем на четыре килограмма на протяжении месяца приводит к серьезному нарушению вещественного обмена.
  7. Следует обнаружить и отказаться от продуктов, провоцирующих аллергическую реакцию. Профессионалы отмечают прямую связь аллергии и ухудшение ревматоидного воспаления. Помочь определить перечень продуктов-аллергенов поможет элиминационная диета. Необходимо составить перечень возможных провокаторов и по очереди вычеркивать их из питания на 1–2 недели, а потом вводить на 1 день. Если возникновение малоприятных симптомов сходится с употреблением продукта – это и есть аллерген. Для достоверности можно поэкспериментировать еще раз.
  8. Нужно уменьшить потребление соли, так как она останавливает в организме дополнительную жидкость. Суточная норма не должна быть больше 5–8 грамм. Во время расчета количества употребляемой соли необходимо брать во внимание солесодержащие продукты.
  9. Внимание нужно уделить и способам готовки еды. Кушайте отварную и запеченную пищу, а еще приготовленную на пару. Жареные блюда лучше совсем исключить.

Запрещенные продукты

Питание на диетической основе принесёт пользу исключительно в случае, если совсем убрать из питания продукты, которые нельзя есть при ревматоидном артрите суставов:

  • мучные изделия из белой муки;
  • соленья и консервация;
  • мясные бульоны и любое жирное мясо, субпродукты;
  • полуфабрикаты и копчености;
  • рыбные и мясные консервы;
  • соусы, острые приправы, майонез и кетчуп;
  • соленой, вяленой и копченой рыбы;
  • пасленовые овощи (помидоры, перец, баклажаны, тыква, картофель);
  • кукурузная и пшеничная крупа;
  • жирное молоко и продукты из молока;
  • сладости, шоколад, какао;
  • хмельной напиток.

Диета при обострении

Строгого выполнения отказа от запрещенных продуктов просит острая форма болезни.

Питание при ревматоидном артрите в период ухудшения просит полного исключения:

  • глютеносодержащих продуктов;
  • сахара;
  • жирных продуктов из мяса, печени и почек;
  • жирных продуктов из молока;
  • продуктов-аллергенов (цитрусовых, клубники, помидоров);
  • соки, компоты, кофе и чай (в связи с ограничением использования жидкости).

Безглютеновая диета

Воздержание от продуктов содержащих особенный белок культур зерна – глютен, рекомендовано людям с циалкией (индивидуальная глютеновая непереносимость). Было отмечено развитие этой патологии на фоне аутоиммунного артрита.

Впрочем обследование диетврачей и артрологов проведенное между 2-мя группами из 66 пациентов, страдающих ревматоидной формой воспаления суставов, доказало прямую связь действия глютена на симптомы артрита. Необходимо выделить, что эти пациенты не имели никаких признаков циалкии. По данным этого исследования у заболевших, придерживающихся безглютенового питания, была замечена очень высокая активность антител, которые уменьшают воспаление.

Диета с безглютеновым питанием при обострении ревматоидного артрита позволяет добавлять в рацион следующие продукты питания:

  • отварные яйца, омлеты;
  • отварное нежирное мясо и рыба;
  • выпечка из соевой и фасолевой муки;
  • рисовая и гречка;
  • рисовые хлебцы;
  • супы из овощей и салаты;
  • нежирные кефир и творог;
  • запеченные яблоки;
  • фрукты;
  • напиток из шиповника.

Кроме зерновых продуктов, необходимо убрать продукты содержащие дрожжи, солодовый сахар, макароны, соусы, майонез, полуфабрикаты. Приобретая чай, растворимый кофе, кефир и иные продуктовые товары следует внимательно изучать состав на содержание глютена.

Диета Донга

Американская диета Донга основывается на отказе от жирной пищи, красного мяса и продуктов из молока. А еще система питания уменьшает потребление фруктов и пасленовых овощей.

В меню диеты на 7 дней при ревматоидном артрите рекомендовано включить:

  • красную рыбу;
  • куриное мясо;
  • рис;
  • запеченные и вареные овощи;
  • масло оливковое;
  • зелень.

Курс диетического питания продолжается в течение 14 дней. Эта экспресс-диета – превосходный вариант питания в период ухудшения. После облегчения симптомов надобности в столь жёстких ограничениях нет.

Вегетарианская диета

Растительное питание также эффектно уменьшает симптомы ухудшения артрита. Подобный эффект происходит благодаря отказу от зверей жиров и белков, и переходу на пищу богатую непростыми углеводами и клетчаткой.

Необходимо выделить, что растительная еда в сыром виде считается источником большинства витаминов, включая группы В, С и P, нужных для выработки противовоспалительного гормона кортизола.

Порой в меню включают яйца и нежирную рыбу богатую на кислоту Омега-3, кальций и витамин D. Это помогает закрепить суставы и не допустить их разрушение.

Растительная диета эффективна для тех, кому нужно сбросить вес, чтобы освободится от давления на суставы.

Вегетарианские сыро и фад диеты могут сделать меньше воспаление при ревматоидном артрите, впрочем держаться их регулярно не рекомендуется. Склоняться к аналогичному питанию лучше в разгрузочные дни.

Диеты в период ремиссии

В периоды ремиссии суровые ограничения можно снять. Впрочем питаться запрещенными продуктами стоит не больше нескольких раз на протяжении недели ограниченными дозами.

В меню при ремиссии ревматоидного артрита можно дополнить эти продукты:

  • хлеб из ржаной муки;
  • говядину, телятину и свинину в маленьких порциях;
  • субпродукты;
  • кофе, чай, свежевыжатые соки, компоты;
  • изделия из макарон;
  • орехи;
  • вареной картофель.

Стол №10 по Певзнеру

Рацион №10 был разработан профессором диетологии Певзнером для болезней сосудисто-сердечной системы. Но на протяжении определенного времени данный принцип питания обрел большое распространение в излечении ревматизма и патологий суставов.

Результативность диеты по Певзнеру при ревматоидном артрите вызвана ограниченным потреблением жидкости и отказ от соли. Также стол №10 делает лучше вещественный обмен и кровообращение, что полезно оказывает влияние на симптоматику патологии суставов.

  • блюда из нежирного мяса говядины, телятины, крольчатины, курятины и индюшатины;
  • хлеб из ржаной муки и диетические хлебцы;
  • нежирные сорта рыбы;
  • в перечне первых блюд – супы из овощей, вегетарианский борщ и свекольник;
  • кисломолочные продукты с невысоким процентом жирности;
  • не соленые сырные сорта;
  • макароны из твёрдых сортов пшеницы;
  • сухофрукты;
  • свежие овощи и фрукты;
  • растительное и сливочное масло в приготовлении блюд.

Следует уменьшить потребление яиц не чаще одного в течении дня. Колбасные изделия допускаются в не большом количестве.

Убрать из питания необходимо:

  • мясные бульоны;
  • консервы;
  • кофе;
  • шоколад;
  • маринованные овощи;
  • соленья;
  • копчености;
  • грибы;
  • редис;
  • щавель и чеснок.

Диета подразумевает дробный прием пищи – до 6 раз в течении дня. Способы приготовления – варка, запекание, на пару. Кол-во жидкости, употребляемой с пищей – 0,7 -0,8 литра.

Хорошее питание по Певзнеру не несет чрезмерно строгих ограничений и дает возможность изредка баловать себя любимыми лакомствами. В период ремиссии эта диета считается самой сбалансированной и советуется для постоянного использования.

Рекомендации из данной статьи является рекомендацией. Выбирая лучшую диету при артрите, нужна консультация с лечащим доктором.

В излечении ревматоидного артрита рацион играет очень важную роль. Всеобъемный подход к излечению аутоиммунной патологии суставов дает возможность сделать лучше вещественный обмен, закрепить суставы и увеличить период ремиссии. Лечить ревматоидный артрит невозможно, впрочем правильный подход к терапии и системе здорового питания – устранит болезненные симптомы, и остановит развитие деструктивной заболевания. Правильно питаясь, вы не только облегчите воспаление суставов, но и сделаете лучше общее самочувствие.

Диета при ревматоидном артрите: что можно и что нельзя есть?

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Ревматоидный артрит считается хроническим аутоиммунным заболеванием соединительных тканей и отличается поражением самых разных, преимущественно очень маленьких суставов в человеческом организме. Причин проявления ревматоидного артрита очень много, а для лечения нужен всеобъемный подход с вовлечением как медикаментозной терапии, так и изменением стиля жизни в общем, к которому, безусловно, относится назначение неординарной диеты.

Диета во время лечения ревматоидного артрита направлена на уменьшение воспалительных поражений и корректировки метаболических процессов организма. Назначение нового для пациента режима питания не заменяет лечения, но считается значительным дополнением общей схемы лечения, дающим возможность существенно сделать легче и сделать лучше жизнь пациента. Диета при ревматоидном артрите назначается пожизненно, её неукоснительное соблюдение значительно делает лучше качество лечения, а в большинстве случаев дает возможность сделать меньше дозировку медикаментозных препаратов после прохождения острой степени болезни.

Причины развития болезни

Ревматоидный артрит не считается заболеванием, которое имеет чётко обозначенные причины. Его относят к полифакторным заболеваниям, считается, что ревматоидный артрит появляется под влиянием сразу нескольких причин.

Среди решающих факторов, предшествующих появлению болезни, выделяют:

  • генетическая предрасположенность;
  • аутоиммунные болезни;
  • бактериальная болезнь;
  • сильные эмоциональные потрясения, стресс;
  • заболевания эндокринной системы.

Ревматоидный артрит может развиться из-за нескольких причин

Для данного заболевания отличительно поражение как больших, так и очень маленьких суставов. К характерным чертам можно отнести принцип поражения, болезнь охватывает симметрично размещенные суставы.

Большинство пациентов отмечают начало болезни с воспаления в коленном или локтевом суставе, но понемногу болезнь распространяется и на более мелкие суставы кистей, на протяжении какого-то времени приводя к необратимой деформации поражённых участков. Иногда кроме поражения суставов при ревматоидном артрите появляется поражение соединительных тканей других органов и систем.

Основы питания

Правильно организованное питание считается необходимым требованием терапии при ревматоидном артрите. За основу в организации режима питания, в основном, предпочтение отдаётся диетическому столу №10 по Певзнеру. Для выполнения этой диеты пациенту предлагается отказаться от ряда продуктов, заменив их на разрешённые к потреблению.

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Рекомендуется Не позволяется
Продукты из молока(кефир, простокваша, творог нежирный) Соль
Диетическое мясо, рыба, индейка, курица Жирное мясо
Плоды и ягоды Острые закуски
Все разновидности круп Бобовые
Овощные бульоны Целостное молоко
Сливочное, масло растительное Копчёности
Овощи Редька, шпинат, щавель

При воплощении диеты пациенту с нормальной массой тела рекомендуется принимать в течении дня 2400 ккал, в их состав включены:

  1. 250 г углеводов.
  2. 70 г жиров.
  3. Белок в количестве 100 г в течении дня.

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Заболевшему в течении дня нужно принимать 2400 ккал

При избыточной массе тела питательность повседневно употребляемой пищи станет меньше на 20–25%. Но любая диета сформировывается лечащим доктором для любого пациента индивидуально, с учитыванием свойств протекания заболевания, составом медикаментозной терапии и вспомогательными хроническими заболеваниями, имеющимися у человека, кроме наличия ревматоидного артрита. Благодаря этому нужно хорошо изучить советы докторов и организовать распорядок принятия пищи на основании советов лечащего ревматолога.

Рекомендуется держаться схемы лечения, назначенной вам лечащим врачом и питаться правильно, сохраняя указания доктора, для достижения самых лучших результатов в терапии.

Характерности диетического стола

В сочетании лечения ревматоидного артрита кроме выполнения стола №10, следует уделить необходимое внимание сбалансированности потребляемой пищи. Необходимо правильно организовать распорядок принятия пищи и держаться конкретных правил в диете. Важно обеспечить нужное кол-во макро и микроэлементов, исполнять достаточное суточное употребление нужных витаминов.

При воплощении диеты важно:

  1. Уменьшить употребление жира.
  2. Сделать меньше, а лучше убрать совсем приём продуктов-аллергенов.
  3. Пытаться остерегаться употребления в пищу легкоусвояемых углеводов.
  4. Свести до минимума употребление поваренной соли, солить блюда во время приёма пищи, а не во время приготовления.
  5. Разделить приёмы пищи на 5–6 раз в течении дня, питаться дробно, маленькими дозами.

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Питаться наиболее целесообразно дробно и небольшими порциями

Считается, что при употреблении в пищу конкретных продуктов-аллергенов течение болезни обостряется, к подобным продуктам относятся сначала:

  1. Молоко.
  2. Кукурузная, овсяная, пшеничная крупа.
  3. Цитрусовые.
  4. Свинина.
  5. Баклажаны.
  6. Помидоры.

По очерди исключив из питания любой из продуктов-аллергенов, можно опознать продукт, обостряющий болезнь и в последующем нужно убрать его из питания безвозвратно.

Питание при ревматоидном артрите в случае острой стадии

В острой фазе болезни, сохранение выполнения диеты особенно нужно. Диета в острой стадии направлена на уменьшение воспалительных реакций соединительных тканей, снижение боли и отёчности суставов, нормализации массы тела, для облегчения нагрузки на костно-мышечный аппарат.

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Питательность пищи в дневном рационе нужно сделать меньше в острой фазе до 1800 ккал. Нужно максимально уменьшить поступление соли в пищу и сделать меньше водопотребление до 1л в день для сохранения правильного водно-солевого баланса и уменьшение отёков в травмированных суставах.

Также выполняя диету в период ухудшения, необходимо потрудиться сделать меньше нагрузку на органы желудочно кишечного тракта, потрудиться миловать желудок, печень, почки, на которые в данное время и так возрастает нагрузка. Для этого нужно только по всем правилам термически обрабатывать продукты. Попытайтесь хотя бы на определенный период времени забыть про возможность применения сковороды с очень приличным количеством растительного масла, обойдитесь готовкой на пару и запеканием блюд в духовке.

Следует сделать меньше употребление мяса, особенно жирных видов, лучше выполнить упор на вегетарианство с достаточным употребление фруктов и овощей.

Питание на подострой степени болезни

При правильном соблюдении диеты, а еще всей схемы лечения, назначенной доктором, острая стадия ревматоидного артрита медленно, в течении 2-3 недель переходит в подострую. Подострая стадия отличается купированием заостренных симптомов и облегчением общего состояния пациента.

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

В суточное меню нужно включить гречку и рыбу

На данном шаге лечения, при отсутствии воспалительных проявлений и добавочных болезней, больной может вернуться к соблюдению стола №10. Понемногу возрастает питательность питания, увеличивается употребления белков в пище.

Необходимо помнить, что на данном шаге есть можно далеко не все. К примеру, нельзя допустить большое содержание соли при ревматоидном артрите и в данной степени болезни употребление соли нужно лимитировать до 3г в день, а принимаемая жидкость должна обойтись в объёме до 1,2л в течении дня. Более того, необходимо помнить о достаточном потреблении минералов и витаминов в рационе.

Нужно включать в суточное меню следующие продукты:

  • отруби;
  • смородина;
  • рыба;
  • гречневая крупа;
  • яблоки;
  • фасоль, крыжовник, сладкий перец и иные продукты, богатые витаминами.

Питание при ремиссии

Если в период ухудшения и подострой фазе болезни диета была строго ограничена, запрещены к приёму многие обыкновенные продукты, то по мере улучшения состояния понемногу в меню прибавляются новые продукты. В стадию ремиссии при ревматоидном артрите все также нельзя имеется множество соли, однако её дневная норма становится больше до 5г в день. Кроме этого, в питание понемногу прибавляются запрещённые раньше продукты.

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

В питание включают эти продукты:

  • Мясные изделия (курятина, индейка, телятина).
  • Продукты из молока (сыры, каши на молоке).
  • Кофе с молоком, чай, компоты и морсы.
  • Наваристые супы (борщ, щи, рассольник).

Следует помнить о важности получения нужного количества минералов и витаминов, пациентам с ревматоидным артритом особо важным считается увеличение уровня кальция и калия. Все новые продукты вводятся понемногу, под контролем врача который вас лечит, на фоне ключевой терапии.

Разрешённые и запрещённые продукты

Пациентов с диагнозом ревматоидный артрит часто интересует вопрос про то, что же нельзя или не рекомендуется есть при ревматоидном артрите?

Диета при артрите исключает потребление в пищу некоторых продуктов, для знакомства со перечнем разрешённых и запрещённых к потреблению продуктов советуем познакомиться с таблицей ниже.

Продукты Разрешённые Очень осторожно Запрещённые к потреблению
Хлеб и мучные изделия Ржаной, цельнозерновой, с отрубями Слоёное тесто
Крупы Все разновидности
Овощи Все, кроме запрещённых Соленья, картофель Бобовые, шпинат
Ягоды и фрукты Все (цитрусовые, вишня, черешня, яблоки, груши и др.) Инжир, клюква, малина
Мясо, птица, рыба Диетические виды Жирные сорта мяса Консервы
Яйца Уменьшить до 1 в течении дня
Продукты из молока Кефир, творог, сметана, простокваша, ряженка
Закуски Салаты, баклажанная, кабачковая икра Колбасные изделия, копчёности
Напитки Мин. вода, молоко, соки, компоты, зелёный чай Какао, чёрный крепкий чай, крепкий кофе, хмельной напиток
Десерты Шоколад, сладости, сахара

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Познакомившись с этой таблицей, делаем вывод, какие продукты запрещены к приёму во время выполнения диеты, а какие не запрещается принимать в довольно большом количестве по советы доктора. Так, для выполнения диеты во время лечения ревматоидного артрита можно включать в составе питания в довольно большом количестве бесчисленные фрукты и овощи (морковь, лук, кабачки, все разновидности цитрусовых, черешню и вишню, груши и яблоки), стоит еще сказать что без ограничения можно применять в питание крупы (рис, гречневая крупа, пшено, овсянка, изделия из макарон из цельнозерновой муки).

Однако следует знать про ограничение в диете, при ревматоидном артрите нельзя есть шоколад и необходимо потрудиться совсем исключить из меню потребление кофе и чёрного чая, оставив разрешённые кофейные напитки с молоком, а чёрный чай поменять на зелёный или травяной.

Также необходимо знать, что медикаментозная терапия при ревматоидном артрите очень часто подразумевает включение приёма НПВП (нестероидных противовоспалительных препаратов), которые обладают свойством вымывать кальций из организма, что ведёт к риску проявления артроза.

По этому важно включать в меню диеты большое количество кисломолочной продукции, богатейшей кальцием, для предупреждения проявления артроза.

Диета при артрите

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

  • Результативность: Эффект лечения через 2-6 месяцев
  • Сроки: 2-6 месяцев
  • Цена продуктов: 1780-1880 рублей на протяжении недели

Одинаковые правила

В общей структуре болезни суставов артриты занимают позицию лидера, часто переходят в затяжную форму с активно прогрессирующим течением и считаются одной из ведущих причин инвалидизации пациентов. Многие болезни с суставным элементом очень часто считаются не отдельными заболеваниями, а входят в структуру самых разных ревматических и обменных заболеваний. Исходя из этого и врачебное питание дифференцируется в зависимости от этиологии болезни, ее формы (острая атака, хроническая форма, межприступный период), состояния пациента и принимаемых лекарственных средств.

Диета при ревматоидном артрите суставов

Лечение ревматоидного артрита включает комплекс мероприятий, одним из которых считается диетотерапия. Ее целью считается снижение процесса воспаления и тканевой аллергические реакции, укрепление соединительнотканных структур, коррекция метаболизма. Диета выстраивается с учетом текущей фазы болезни (активная/неактивная), степени поражения суставов и наличия сложностей (недостаточность кровообращения, амилоидоз).

К ключевым принципам оздоровительного питания больных ревматоидным артритом относятся:

  • обеспечение адекватной физиологической энергетической потребности организма и сбалансированности питания по макро- и микронутриентам;
  • ограничение жира, без уменьшения удельного веса растительного жира;
  • ограничение продуктов-аллергенов;
  • ограничение углеводной части питания за счёт легкоусвояемых углеводов;
  • уменьшение поваренной соли до 3-5 г/сутки;
  • соблюдение принципа самого большого щажения (в острой фазе) слизистой ЖКТ;
  • соблюдение дробного питания (не менее 5-6 раз/сутки).

За основу оздоровительного питания берется Диета №10Р по Певзнеру. Питательность дневного питания варьирует на уровне 2400 ккал (при нормальном весе) и сниженной на 20-25% при очень высокой массе тела. Кол-во белка на уровне 90-100 г, жира – 70 г и 250 г углеводов. Общее кол-во свободной жидкости снижено до 0,8-1,0 л, натрия хлорида – 3-5 г.

В ocтpoй фaзе peвмaтoиднoгo apтpитa при выpaжeннoм пoлиapтpите, сопровождающегося отёками, вызванными нарушение углeвoднoгo и вoднo-coлeвoгo oбмeнa питательность paциoнa снижется дo 1700-1800 ккaл с ограничением соли до 2-3 гpaмм в день. Содержание белков на уровне 70 г, жиpoв 70-75 г и потреблении жидкocти дo oднoгo литpa в день.

Kaлopийнocть paциoнa cнижaется преимущественно зa cчёт зaмeны легкоусвояемых углeвoдoв cлoжными (oвoщи, фpукты, нeкoтopые виды кpуп). Сахар в paциoнe питания не должен быть больше 20 г. Снижение калорийности способствует уменьшению синдрома боли и воспалительных проявлений, аутоиммунных реакции и избытoчнoгo вeca, чтo умeньшaeт нaгpузку нa cуcтaвы стопы. Ограничение соли снижает отёки и выпот в суставную сумку. При этом, еда готовится без соли, а блюда досаливаются в границах суточной нормы конкретно за столом. Также исключаются продукты, содержащие много соли: маринады, консервы, соленья, морская рыба заменяется речной.

Ограничение белков вызвано их способностью активизировать аутоиммунное воспаление, при этом, удельный вес белков животного происхождения составляет не менее 60%. После уменьшения воспаления для активизации восстановительных процессов употребление белков возрастает дo 90 г в день.

В период ухудшения питание на диетической основе должно обеспечивать щaжение opгaнoв ЖКТ — еда готовится вapёнoй или приготовленной нa пару, измельчённой, c исключением мясных, рыбных, грибных бульонов, специй, копчёностей, заостренных приправ. Это очень важно в вариантах назначения салицилатов, глюкокортикоидов, индометацина (метанола), которые подавляя воспаление и снижая бoль, вызывают поражение слизистой желудка, нарушают функции кишечно-желудочного тракта.

Однако, в вариантах продолжительного их использования лимитировать в paциoнe белки не следует, потому как необходимость в них под воздействием подобных препаратов существенно увеличивается. Меню при ревматоидном артрите суставов должно включать продукты, богатые аскорбиновой кислотой, ниацином, биофлавоноидами, имеющиеся в огромных количествах в шиповнике, черной смородине, сладком перце, мандаринах, апельсинах, крыжовнике, яблоках, рисовых и пшеничных отрубях, зеленом чае.

Ревматоидный артрит в фазе ремиссии учитывает физиологически настоящее питание с употреблением 90-100 г белка, 75-80 жиров с ограничением до З00 г легкоусвояемых углеводов (сахар, мед, кондитерские изделия, варенье, джем). Содержание соли в суточном рационе также ограничено, однако уже до отметки 5-6 г/сутки. В рационе исключается потребление крепкого кофе и чая, газированных напитков и алкоголя, которые могут спровоцировать рецидив болезни. Питание дробное с 5-6 приемами пищи в день.

В распространенных статьях об оздоровительном питании часто употребляются и иные диеты (средиземноморская, диета Донга, безглютеновая диета, диета Sister Hills и иные), которые сооружаются на подобных принципах с ограничением продуктов, содержащих консерванты, красители, химические вкусовые добавки, красного мяса, цитрусовых и продуктов из молока, впрочем, широкого использования в наших условиях они не нашли.

Лечение подагрического артрита

В основе подагрического артрита лежат нарушения обмена пуриновых оснований, проявляющееся поражением суставов, чаще пальцев ног, вызванного отложениями кристаллов солей мочевой кислоты в синовиальной оболочке суставов.

Диета при подагрическом артрите выстраивается на принципах:

  • снижения поступления в организм пуриновых оснований и щавелевой кислоты с продуктами питания;
  • уменьшение содержания в питательном рационе белков и жиров (преимущественно тугоплавких), а если есть наличие ожирения — и углеводов;
  • умеренная ограничение в питательном рационе поваренной соли;
  • увеличения поступления в организм продуктов с ощелачивающим действием (овощи и плоды, продукты из молока);
  • увеличение использования свободной жидкости (если отсутствуют противопоказания).

Главная диета при подагре и артрите — диетический Стол №6 разработанный Певзнером и идущий на нормализацию метаболизма пуриновых оснований, снижение концентрации мочевой кислоты и ее солей, образовывающихся в процессе переработки пуринов, и сдвига реакции мочи в щелочную сторону. Каллорийность варьирует в границах 2750-2800 Ккал. Диета физиологически настоящая с умеренным ограничением в питательном рационе белков до 70-80 г и жиров до 80-90 г (преимущественно тугоплавких).

Содержание углеводов при нормальном весе пациента будет примерно 400 г. Свободная жидкость на уровне 2 л. Диета учитывает ограничение/запрет на продукты, содержащие много пуринов и щавелевой кислоты с ограничением поваренной соли (до 10 г/сутки). Одновременно в рацион питания вводятся продукты, оказывающие выраженное ощелачивающее действие (овощи/плоды, молоко). К продуктам с высоким содержанием пуринов относятся все разновидности мяса и тем более разного рода субпродукты (язык, печень, мозги), сухие дрожжи, сардины, бобовые, красная рыба, продукты моря.

Если есть наличие ожирения пациенту назначается Диета 6Е. Диета физиологически не полноценна и может назначаться краткосрочно. Ее каллорийность составляет 1900-2000 Ккал. Содержание белков в питательном рационе уменьшается до 70 г, жиров — до 80 г, углеводов до 250 г, преимущественно за счёт обычных углеводов (мед, хлеб свежий пшеничный, сахар, разные сладости, мучные и кондитерские изделия) и в малой степени — трудных углеводов (отдельных видов круп). Прием мяса/рыбы — не больше 1-2 раза на протяжении недели. Овощи и фрукты рекомендуется принимать в сыром виде, запечёнными или отваривать. Питание дробное маленькими дозами до 5-6 раз в течении дня, богатый прием слабощелочных минвод.

Огромное значение в оздоровительном питании при подагрическом артрите играют протеиновые/углеводные разгрузочные дни, которые должны проводиться с частотой 1-2 раза на протяжении недели. Рекомендовано проводить:

  • фруктово-овощной день, до 1,5 кг овощей или фруктов и 500 мл несладкого отвара шиповника;
  • молочный день: (1 л молока и 200 г творога);
  • кефирный день (до 1,5-2 л кефира в день);
  • творожный день: (500 г творога без жира, 500 мл молока).

Очень важна диета при подагрическом артрите в период ухудшения. Она учитывает полное исключение из рациона питания всех мясных и рыбных продуктов. В данный этап в основе питания должны находиться вегетарианские продукты, а еще жидкие каши, овощные/молочные супы, кисломолочные продукты, овощные/фруктовые отвары и соки, травяные чаи.

В период ухудшения болезни нужны постоянные разгрузочные дни (приемлемо через день) и увеличенное потребление щелочных негазированных минвод. Не во всех статьях рекомендуется сыроедение и описывается лечение подагрического артрита голоданием, что очень нежелательно, потому как лечение голодом приводит к резкому повышению уровня мочевой кислоты. Только разгрузочные дни.

Диета при псориатическом артрите

В правильном подходе к излечению псориатического артрита врачебное питание в большой мере снижает выраженность клинических проявлений артрита, уменьшает частоту и интенсивность сезонных обострений. Питание на диетической основе направлено на:

  • нормализацию процессов метаболизма и обмен веществ в организме;
  • создание в организме благоприятного кислотно-щелочного баланса с преимуществом щелочной реакции над кислотной;
  • снижение интенсивности, частоты и выраженности обострений псориатического артрита;
  • увеличение иммунного положения организма пациента псориазом;
  • нормализацию функции пищеварительного тракта.

Выбирать диету лучше индивидуально в согласии с выраженностью клинических проявлений псориатического артрита, скорости прогрессирования, иммунного положения пациента и особенности вещественного обмена.

При доброкачественном течении и отсутствии деформирований суставов вне периода ухудшения за основу берется диетический Стол №15 с исключением из рациона питания жирного мяса, консервированных продуктов, пряностей, копчёностей и солений, заостренных закусок, сдобы. Выполняется обогащение рациона питания растительными продуктами, содержащими клетчатку (морковь, капуста, репа, яблоки, брюква), способствующими улучшению моторики ЖКТ, выводу токсинов и предупреждению запоров, насыщению организма макро- и микронутриентами. Важно исполнять в течении долгого периода строгий распорядок принятия пищи. Показано введение в питание самых разных растительных масел, щелочной мин. воды. Питание должно быть дробным, малыми дозами.

В стадии ухудшения, при появлении изменений со стороны суставов (увеличение в размерах, дефармация, болезненность) или развитии полиартрита врачебное питание учитывает ограничение в рационе углеводов до 200-250 г благодаря уменьшению легкоусвояемых углеводов и ограничение белка до 70-80 г. Абсолютно исключаются мясные/рыбные бульоны, исчерпывается мясо и рыба, которые употребляются только в отварном виде без соли.

Рацион обогащается продуктами, богатыми витаминами (овощи, фрукты, ягоды) и их соками, а еще отваром шиповника, облепихи, рябины. Объем свободной жидкости уменьшается до 1-1,5 л. При вялотекущем псориатическом полиартрите рекомендуется проведение овощных и фруктовых разгрузочных дней.

При интенсивном применении глюкокортикоидов, НВПС, салицилатов нужна добавочная коррекция диетического питания. Рацион восполняют продуктами, содержащими настоящий белок и липотропные вещества — рыба, постное мясо, творог, продукты моря, ягоды, овощи, фрукты. Ограничивают тугоплавкие животные жиры, делают меньше употребление соли, уменьшают содержание углеводов, за счёт сахара, и продуктов, содержащих щавелевую кислоту — субпродукты (мозги, почки, печень, язык), крепкий мясной/рыбный бульон, соленый сыр, холодец, шпинат, щавель, помидоры, шоколад, сельдерей, желатин, ревень). Делают больше содержание продуктов, не бедных калием — свежие фрукты/овощи, курага, чернослив, изюм.

  • Диета №10Р по Певзнеру — ревматоидный артрит суставов;
  • Диета №6подагрический артрит;
  • Диета №6Е — подагрический артрит если есть наличие ожирения.

Позволенные продукты

Рацион питания включает преимущественно вегетарианские супы или приготовленные на легких мясных/рыбных бульонах первые блюда с меньшим прибавлением круп. Для вторых блюд лучше всего применять диетическое мясо индейки, курицы и зайца, а еще нежирные сорта красного мяса вареные или запеченные в духовке. Рыба как морская, так и речная, преимущественно нежирная.

Жиры в рацион питания вводятся в виде льняного или оливкового растительного масла и несоленого сливочного масла. Блюда из куриных яиц применяются в виде протеинового омлета. Потребление круп, как в виде самостоятельного блюда, так и как гарнир не исчерпывается. Позволяется белый и черный хлеб, сухари. В рацион питания нужно включать творог нежирный и блюда из него, кисломолочные продукты, нежирное молоко, несоленые сорта сыра.

Рекомендуется повысить объем и овощной ассортимент и фруктов, как в виде винегрета и салатов, заправленных растит. маслом, так и в отварном или тушеном виде. Из сладостей в рацион питания можно включать зефир, мармелад, пастилу, не конфеты из шоколада, варенье. В качестве напитков рекомендовано некрепкий чай зеленый, овощные/соки из фруктов, морсы и компоты, отвары пшеничных отрубей, шиповника, цикория, квас, а еще — не газированные слабоминерализованные щелочные минводы.

Диета при ревматоидном артрите

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Симптомы ревматоидного артрита

Заболевание вырисовывается суставными нарушениями, которые имеют подобные характеристики:

  • двухсторонние боли в симметричных суставах;
  • есть утренняя скованность;
  • болезненность появляется во время движения и сберегается в покое;
  • суставы отечные, кожа горячая, красная над местом поражения;
  • обнаруживаются подкожные ревматоидные узелки в период ухудшения;
  • преимущественно вовлечены конечности – кисть и предплечье, стопа и колени.

Серопозитивный ревматоидный артрит течет с активным воспалением, которое охватывает и мышечную систему, покровы кожи, мягкие ткани. Самый нелегкий вариант заболевания сопровождается поражением лимфатических узлов, пищеварительных органов, легких, почек и нервной системы.

Лечение болезни

Пациентам показана противовоспалительная терапия такими группами препаратов:

  • нестероидные – Ибупром, Вольтарен;
  • кортикостероиды – Преднизолон, Метипред;
  • цитостатики – Метотрексат, Циклофосфан;
  • антиревматоидного действия – Арава, Сульфасалазин, Плаквенил;
  • блокаторы цитокинов (медиаторов воспаления) – Энбрел, Ремикейд.

Медикаментозная терапия может быть восполнена очисткой крови от иммунных комплексов – плазмаферез, фильтрация плазмы, гемосорбция.

Диета при ревматоидном артрите суставов по дням

Целью назначения оздоровительного питания считается уменьшение активности процесса воспаления. Для этого применяется диета 10 по Певзнеру, в которой необходимо сделать меньше кол-во обычных углеводов. Обосновано, Что такое ограничение препятствует задержке жидкости и делает лучше работу иммунной системы, снижает аллергии.

При любых болезнях суставов хорошее влияние оказывает сырая растительная еда. Она считается источником витаминов С, Р и группы В, которые необходимы для образования кортизола надпочечников. Этот натуральный гормон имеет активный противовоспалительное эффект. Выраженность остеопороза (снижения плотности костей) помогают сделать меньше продукты из молока, содержащие кальций и витамин Д.

Запрещено включать в питание

Для того, чтобы сделать меньше боль и отечность суставов, следует вообще отказаться от:

  • сахара и белой муки. Это значит, что под запретом находятся все продукты с их содержанием;
  • излишка соли – на фоне использования гормональных препаратов возможна задержка жидкости, ее увеличивает потребление соленой пищи;
  • любых бульонов, помимо овощного отвара;
  • всех виды консервов, полуфабрикатов, копчений, колбас;
  • заостренных блюд, соусов с перцем, горчицей;
  • жирного мяса, утки, субпродуктов;
  • вяленой, соленой рыбы, икры;
  • немалого количества жидкости, не запрещается до 1 литра, не считая первых блюд;
  • применения обжарки, приготовления во фритюре;
  • заостренных и соленых сыров;
  • редьки, редиса, зелени щавеля, шпината;
  • какао, шоколада;
  • кулинарного жира и маргарина.

Что можно готовить

В перечень позволенных входят:

  • суп из овощей и круп, зелени с добавкой сметанки;
  • нежирное мясо не больше 2-3 раз на протяжении недели, отварное, в период ухудшения его исключают полностью;
  • вареная или запеченная рыба: щука, судак, навага, окунь, продукты моря;
  • любые крупы, макароны из твёрдых сортов пшеницы 2-3 раза на протяжении недели;
  • овощи в сыром виде должны составлять основу питания. как гарнир можно применять тушеные, вареные, запеченные блюда из овощей;
  • не более 1 яйца в течении дня;
  • спелые фрукты, ягоды, сухофрукты;
  • хлеб из ржи, с отрубями;
  • продукты из молока умеренной жирности, сливки, сливочное масло лишь для добавки в блюда, несоленый сыр;
  • отвар шиповника, слабый чай, травяной, соки из овощей, зелени и фруктов.

Меню по дням

При создании питания для пациентов с ревматоидным артритом воспользуйтесь таким примерным меню:

  • творожная запеканочка с яблоками, морковный сок;
  • овсяные кексы с черникой, цикорий;
  • суп из тыквы и чечевицы, фаршированный перец;
  • запеканочка из цветной капусты с сыром;
  • кефир.
  • смузи из йогурта, овсяных хлопьев, грушевого пюре с корицей;
  • тыквенная каша с пшеном, кисель;
  • вегетарианский борщ, гречка, тушеная капуста с грибами;
  • лаваш с чечевицей и овощами, отвар шиповника;
  • ряженка.
  • каша овсяная с семенами льна, клюквой, чай зеленый;
  • творожный десерт с бананами и корицей, йогурт;
  • суп-пюре из сельдерея, запеченный судак с зеленью, салат из моркови;
  • фаршированные патиссоны, чай ройбуш;
  • кефир.
  • гречка с черносливом, сок из яблок;
  • запеканочка из творога и абрикосов, цикорий;
  • суп со спаржевой фасолью и яичком, винегрет;
  • салат из помидор и сыра моцареллы, запеченный картофель с зеленью;
  • простокваша.
  • запеченные яблоки с творогом, кофейный напиток:
  • тыквенный сок с бисквитом:
  • суп с брокколи, плов с грибами:
  • овощные голубцы с пшеном:
  • йогурт.
  • каша из зерновых хлопьев с изюмом и тыквой, чай;
  • фруктовый салат с йогуртовой заправкой;
  • кабачковый суп-пюре, капуста цветная с котлетами из чечевицы;
  • омлет с зеленью и болгарским перцем, компот;
  • ряженка.
  • тушенная тыква с яблоками и ореховым соусом, чай;
  • творог с йогуртом и грушевым пюре;
  • суп минестроне, цуккини с адыгейским сыром и зеленью;
  • тушеные овощи с фасолью;
  • кефир.

Рецепты диеты при ревматоидном артрите

Для приготовления блюд следует выбрать свежие, если есть возможность не обработанные химикатами овощи.

Суп минестроне

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Понадобятся следующие продукты

  • картофель – 2 штуки,
  • морковь – 1 штука,
  • сладкий перец – 2 штуки,
  • кабачок – 1 штука,
  • лук – 1 штука,
  • горошек зеленый – 30 г,
  • чеснок – 1 зубчик,
  • тимьян сушеный и розмарин – по кофейной ложечке,
  • свежий базилик и сельдерей – по 2 ветви,
  • соль – 3 г,
  • масло оливковое – столовая ложка,
  • вода – 500 мл.

На сковородку налить масло и на небольшом огне припустить порезанный очень маленькими кубиками лук и натертую морковь. Добавить полосы перца, готовить 10 минут. Выключить огонь, засыпать зелень и измельченный чеснок, накрыть крышкой, отставить на 15 минут. В кипящую воду кинуть соль, картофель и кабачок, нарезанные очень маленькими кубиками, горошек проварить до приготовления и размельчить блендером. В получившийся насыщенный суп добавить содержание сковороды и готовить все разом еще 5 минут.

Шаурма с чечевицей

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Питательное блюдо, которое можно взять с собой, готовится из подобных компонентов:

  • лаваш – 2 листа,
  • капуста пекинская – 100 г,
  • огурец – 2 штуки,
  • помидор – 1 большой,
  • йогурт не сладкий – 50 мл,
  • сок лимона – кофейная ложка,
  • куркума – половина кофейной ложки,
  • соль – 2 г,
  • чечевица – половина стакана.

Чечевицу залить водой на ночь, сварить пока не приготовятся, солить. Капусту и огурец порезать соломкой, а помидоры кубиками (в них не обязано остаться сока). Йогурт взбить с соком лимона, солью и куркумой. На лист лаваши выложить полосами чечевицу, помидоры, огурец и капусту, полить чуть-чуть соусом и скатать в рулет.

Овсяные кексы с черникой не сладкий

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Нужны эти продукты

  • овсяные хлопья – 200 г,
  • кефир – 200 г,
  • мука цельнозерновая – 30 г,
  • свежая черника – 100 г,
  • разрыхлитель – чайная ложечка,
  • банан – половина,
  • корица – половина чайной ложки,
  • стевия – 5 таблеток.

В кефир добавить растворенные в чайной ложечке воды таблетки стевии, корицу и пюре из размятого банана. Овсяные хлопья перемолоть на кофемолке, перемешать с цельнозерновой мукой и разрыхлителем. Объединить кефир и сухие элементы, тщательно вымешать и добавить чернику. Печь кексы в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.

Скандинавская диета при ревматоидном артрите

Ключевые принципы северного стиля питания направлены на уменьшение использования мяса и переработанной пищи. Автор этой диеты Мейер предлагает взамен продуктов из мяса получать белок из рыбы. При этом полезной признана как морская, так и речная. Минимум 2 раза на протяжении недели в рационе обязаны быть продукты моря.

Главный акцент выполнен на растительную пищу. Рекомендуется есть чем побольше свежих овощей и лесных ягод – морошка, брусника, черника. Возможно готовка блюд с дикорастущим растениями, грибами. В меню включают хлеб из ржаной муки с отрубями, бобы, перловую и ячневую крупу, орехи, семечки подсолнечника и льна.

Диета Донга при ревматоидном артрите

Доктор из Америки Коллин Донг с помощью изменения питания смог достичь стойкой ремиссии (стихания симптоматики) ревматоидного артрита. Для этого он убрал из питания молочные и мясные продукты, а еще фрукты. В последующем диетологами такой вариант питания был улучшен. Главные советы:

  • на период ухудшения убрать все мясные блюда, молоко, творог и кисломолочные напитки, сыр, сливочное масло, яйца и рыбу;
  • вообще отказаться от готовых продуктов с сахаром, консервами и красителями, мучного;
  • не принимать помидоры, шоколад, баклажаны, хмельной напиток, соусы;
  • в меню обязаны быть свежие и вареные овощи, крупы, зелень и ягоды.

По мере улучшения состояния для диеты при ревматоидном артрите меню становится шире по одному продукту. Нужно 2-3 дня смотреть за собственным состоянием после введения нового продукта. Так можно обнаружить индивидуальные провоцирующие элементы питания.

Безглютеновая диета при ревматоидном артрите

При индивидуальной побочной реакции на глютен появляются аутоиммунные нарушения, к которым также относится и ревматоидный артрит. Исключение его из питания помогает значительно сделать лучше состояние пациентов. Безглюдтеновая диета показана при позитивном результате анализа на антитела к глиадину, однако, следует понимать, что для возникновения устойчивого результата такое питание должно быть не менее полугода.

К продуктам, в которых есть этот белок, относятся:

  • зерно пшеницы, ржи, ячменя, овса (крупы и мука);
  • хлеб и макароны, манка;
  • консервы рыбные и мясные;
  • колбаса, сосиски, сардельки;
  • соя и продукты с ее содержанием;
  • магазинные соусы;
  • мороженое;
  • кофейные напитки, растворимый кофе;
  • пищевые концентраты, супы, кубики для бульонов;
  • пиво, виски, водка, квас.

Очень часто пациенты с непереносимостью глютена не могут пить молоко, так как у них нарушено расщепление лактозы. В таким случае важно продукты из молока убрать из питания. Производятся специализированные виды круп и муки без глютена и безлактозные варианты кисломолочных напитков.

От том, какая необходима гимнастика при ревматоидном артрите, узнайте из видео:

Оздоровительная диета при артрите суставов: питание при ревматоидной, подагрической и псориатической форме

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Артрит – заболевание опорно-двигательной системы, этот недуг свойствен не только людям в возрасте, но и молодым. Лечится артрит комплексно, включая в себя медикаментозную, физиотерапевтическую и народную терапию.

При артрите и артрозе важно питаться правильно – если еда выбрана правильно, жизненное удобство пациента способен значительно улучшиться.

Советы ревматологов по сбалансированному питанию

Причины артрита многообразны, и в зависимости от фактора, который его стал причиной, заболевание разделяется на следующие формы:

  • ревматоидный;
  • подагрический;
  • воспалительный или реактивный;
  • ювенильный;
  • псориатический.

Питание выбирается не только все зависит от формы патологии, но и беря во внимание степень поражения суставов, наличия сопутствующих болезней, выраженности симптоматики.

Типовая диета при артрите отвечает оздоровительным столам №15, 10, 6. Каллорийность питания составляет 2170-2400 ккал в день, больной должен принимать пищу с такими питательными веществами:

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

  • Белки – 90 г в день, причем 50 г из них обязаны быть белкам животного происхождение.
  • Жиры – 80 г в стуки, из их 30 г обязаны быть растительного происхождения.
  • Углеводы – 330 г, из них на непростые сахара должно приходиться не больше 40 г.

При артрите доктора рекомендуют держаться 8 принципов питания:

  1. Питание должно быть дробным – 4-6 раз в день, причем последний прием пищи должен быть не менее чем за 2 часа до сна. Такое питание не нагружает желудочно-кишечный тракт и предупреждает переедание и прибавку в весе.
  2. Блюда рекомендуется варить, тушить, готовить на пару или печь. Это нужно чтобы сберечь в продуктах всю ценность и питательные вещества, более того, в процессе жарки появляются токсические вещества и канцерогены, которые могут усилить процесс воспаления, а еще нарушить функции печени.
  3. Еда должна употребляться в теплом виде, так она будет намного лучше перевариваться и не будет загружать печень и нервировать слизистую желудка.
  4. Поваренную соль необходимо резко уменьшить – в день разрешается не больше 10 г. Тем более это важно при подагрическом артрите. Излишек соли увеличивает вязкость крови, ухудшает ее микроциркуляцию в сосудах, и провоцирует отложение солевых осадков на суставе. Также при избытке соли работа системы мочевыделения становится хуже, значит медиаторы воспаления, токсины и другие вещества которые вредны будут в небольшом количестве из организма выводится.
  5. В день больной должен принимать не менее 2 литров питьевой воды, она будет помогать увеличению объема циркулирующей в сосудах крови, уменьшать концентрацию веществ которые вредны для здоровья, а еще предупреждать отложение соли на поверхности суставов. Чистая вода значительно делает лучше состав внутрисуставной жидкости.
  6. Избыточный вес при артрите необходимо уничтожать. По этому в рационе должно существенно снизиться кол-во трудных сахаров и легкоусвояемых углеводов. Белок животного происхождения также необходимо сделать меньше, так как в нем содержится много пуринов, а они при артрите очень нежелательны, тем более при подагрической форме болезни. Рекомендуется принимать продукты, которые разводят жиры.
  7. Хмельной напиток должен быть исключен – он тормозит регенерационные процессы в пораженном суставе, повышает интенсивность воспаления, разрушает витамины.
  8. При артрите нужны витамины А, В, С, Е, Д. Они благотворно влияющие на суставы и приводят в норму процессы обмена.

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

При ревматоидном артрите противопоказаны аллергены – иммунная система борется против своего организма, по этому, принимая в пищу продукты с высокой аллергической активностью, ревматоидный артрит может обостриться.

Также при этой форме болезни рекомендуется вегетарианство, а если это невозможно, то значительное уменьшение животной пищи в рационе.

Очень часто пациенты с ревматоидным артритом вынуждены принимать гормональные препараты, которые помогают вымыванию кальция из организма. По этому нужно вводить в питание продукты, которые его будут пополнять – кисломолочные продукты невысокой жирности, соевые продукты, листовая зелень.

При воспалительном (реактивном) артрите кол-во белков животного происхождения не должно ограничиваться, потому как непосредственно они нейтрализуют вредное влияние глюкокортикостероидов, а еще помогают накоплению массы мышц. А вот враждебность потребляемой пищи следует уменьшить – приправы, соленья, копчености, жаренные блюда – под запретом.

При ювенильном артрите обязательно необходимо убрать из питания все сладости, соль, белый хлеб, потроха, щавель, шпинат, ревень, зеленый лук. Диета должна содержать большое количество белка, а еще фрукты и незапрещенную зелень.

При псориатическом артрите диета более щадящая, впрочем, доктор все равно установит некоторые ограничения.

При травматическом артрите и при остеоартрите диета тоже очень разная, впрочем, рекомендуется переходить на вегетарианство – предпочтителен вариант из Юго-Восточной Азии (неполное исключение мясной продукции).

При обострении

При обострении разнообразной формы артрита необходимо держаться более экспресс-диеты, а еще уменьшить содержание белков в пище – до 60 г в день, так как они могут помогать усилению процесса воспаления. По мере стихания процесса воспаления допускается включение в меню кисломолочных продуктов, а еще рыбы, мяса, приготовленных на пару или запеченных.

Список полезных и запрещенных продуктов

Полезными продуктами при артрите считаются:

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

  • морская рыба;
  • продукты из молока;
  • ягоды – брусника и клюква;
  • гречка и чечевица;
  • рыбий жир, масло печени трески;
  • фрукты и овощи, кроме пасленовых;
  • мясо диетических сортов – заяц, курица, индейка.

При артрите нельзя есть:

  • овощи семейства пасленовых – томаты, картофель, баклажаны;
  • фаст-фуды, а еще кондитерские изделия, в которых есть маргарин;
  • соль – суточная норма не должна быть больше 10 г;
  • жирное мясо и крепкие бульоны;
  • спиртные напитки;
  • консервация, копчения, засолы, маринады;
  • крепкий черный чай и кофе.

Очень часто при артрите назначается диетический стол №10. В таком случае в питание включаются супы, хлеб из ржи, нежирное мясо, рыба, отварные или запеченные овощи, омлеты, масло растительное, творог нежирный, некрепкий чай.

Ориентировочное меню:

  • завтрак – овсянка на воде, маленький кусочек отварной курятины, слабый кофе;
  • второй завтрак – ягодный мусс;
  • обед – овощной суп, кусочек запеченной рыбы, вареный картофель, отвар из шиповника;
  • полдник – запеченное яблоко;
  • ужин – рис с курятиной, творог с ягодами;
  • на ночь – стакан кефира.

Метод Донга

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

В основе питания этой диеты рис и овощи, разрешается минимальное количество белого мяса птицы.

Это питание рассчитано на 10 недель, и учитывает полное исключение красного мяса, баклажанов, яиц, томатов, шоколада, цитрусовых, сладкого перца, кондитерских изделий, дыни, кофе, молочной продукции, самых разных чаев, полуфабрикатов, консервов, алкоголя.

Считается, что это наиболее эффективная диета при ревматоидном артрите, больной испытует значительное смягчение уже через несколько недель.

Аутоиммунный протокол

Перечень болезней, при которых лучше всего использовать аутоиммунный палеопротокол обширен. В него входят не только суставные патологии, но и заболевания печени, щитовидки, кожи, мочеполовой системы, кишечника и так дальше.

Суть данного питания заключается в том, чтобы убрать из питания все продукты, которые могут нервировать кишечник, нарушать состав микрофлоры и поддерживать процессы воспаления. Помимо изменений в рационе рекомендуется есть собственно тогда, когда ощущается аппетит. Восполнять диету следует физнагрузками и спать не менее 8 часов в день.

И питания исключаются:

  • яйца;
  • хмельной напиток;
  • продукты из молока, в том числе сыр и творог;
  • сахар, включая стевию и иные подсластители;
  • все бобовые – горох, фасоль, соя и продукты из нее;
  • пищевая химия – загустители, консерванты, красители и другие;
  • все семена и зерна, включая крупы и хлеб, кофе и какао, специи на основе семян;
  • овощи семейства пасленовых – томаты, картофель, перец (сладкий и острый), баклажаны, ягоды годжи, физалис.

Рекомендованные продукты:

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

  • костные бульоны;
  • растительные масла;
  • рыба и продукты моря;
  • чай и травяные настои;
  • минимальное количество меда;
  • зелень и овощи, кроме пасленовых;
  • субпродукты и мясо зверей, выращенных на натуральных кормах.

Потому как данное питание рассчитано на временное использование, с аналогичными ограничениями можно вполне согласиться.

Меню на 7 дней по дням

Понедельник

  • завтрак – яйцо всмятку, напиток из ячменя;
  • 2 завтрак – морковная котлета и йогурт;
  • обед – суп с черной фасолью, тушенные овощи, компот;
  • полдник – отвар шиповника с медом;
  • ужин – вареная капуста цветная, запеченный заяц;
  • на ночь – кефир.

Вторник

  • завтрак – гречка, чай зеленый;
  • 2 завтрак – запеченное яблоко;
  • обед – овощное пюре с грудкой курицы;
  • полдник – кефир;
  • ужин – соевое мясо, чай;
  • на ночь – кисель.

Среда

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

  • завтрак – паровой омлет, чай со смородиной;
  • 2 завтрак – фруктовый салат;
  • обед – борщ;
  • полдник – фрукты;
  • ужин – гуляш из телятины;
  • на ночь – ряженка.

Четверг

  • завтрак – тыквенная запеканочка;
  • 2 завтрак – банан;
  • обед – овощное пюре с тефтелями;
  • полдник – морковь со сметаной;
  • ужин – гречка с куриным мясом;
  • на ночь – простокваша.

Пятница

  • завтрак – овсяная каша;
  • 2 завтрак – ягоды;
  • обед – паровая рыба с рисом;
  • полдник – запеченное яблоко;
  • ужин – капустная запеканочка;
  • на ночь – банан.

Суббота

  • завтрак – творожная запеканочка;
  • 2 завтрак – запеченное яблоко;
  • обед – чечевичный суп;
  • полдник – отрубной отвар;
  • ужин – рис с говядиной;
  • на ночь – йогурт.

Воскресенье

  • завтрак – гречка;
  • 2 завтрак – отвар шиповника;
  • обед – говяжьи биточки с овощами;
  • полдник – банан;
  • ужин – куриные кнели;
  • на ночь – чай из трав с медом.

Лечение средствами проверенными временем

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

При артрите, к примеру, пальцев рук и ног полезно использовать приведенные ниже рецепты альтернативной медицины, впрочем, нужно всегда помнить, что это только добавление к ключевому излечению:

  1. Отвар цветов бузины – 20 г в литре воды, принимать 3 стакана в течении дня.
  2. 100 г корня аира настоять в пол литре водки 10 дней. Процедить, принимать по чайной ложечке до еды.
  3. Ст. ложку пижмы или тысячелистника заварить стаканом горячей воды, настоять 2 часа, пить по столовой ложечке за 20 минут до еды.
  4. 50 г корней конского каштана настоять в литре водки 12 дней, постоянно встряхивая. Принимать по столовой ложечке натощак перед тем как ложиться спать.
  5. Кипятить воду с травой донника, ромашки, хмеля или черной бузины. Сложить тёплую траву в мешочки из льна и прикладывать к больным суставам на 20 мнут. Замечательное средство Для снижения болей.

Процедуры

При артрозе физнагрузки на пораженный сустав назначаются исключительно в стадии ремиссии, тем более, что при хронической патологии в период ухудшения боль может быть настолько сильной, что ни о какой физкультуре и не может быть и речи. Выполнение тренировок в стадии ухудшения способна повредить больной сустав, но и полная обездвиженность может угрожать контрактурой, деформацией и даже полным сращением сустава.

По этому очень важно выбирать хороший комплекс тренировок и восполнять его физиотерапией и консервативным лечением. Процедуры уменьшают риск повторного ухудшения болезни, предохраняют возникновение боли, приводят в норму кровообращение и тренируют околосуставные мышечные структуры.

Полезное видео

Лучший метод лечения ревматоидного артрита обращаете внимание на видео дальше:

Правила питания при ревматоидном артрите – полезные и запрещенные продукты

Ревматоидный артрит (РА) – аутоиммунная патология. Причины проявления у представительниц прекрасного пола, мужчин и детей до этих пор невыяснены, а толчком может стать все, все что угодно: от стресса и подавлености до переохлаждения и перенесенной вирусной инфекции. Воспаление затрагует симметрические суставы, в том числе очень маленькие рук (ревматоидный артрит кистей) и ног (артрит стоп), вызывая их деформацию и причиняя заболевшему страдания. Также наблюдаются системные поражения органов находящихся внутри и тканей – васкулит, лимфаденопатия, перикардит, эписклерит (воспаление эписклеральной ткани глаза), нестабильность отдела шеи позвоночника.

Содержание:

Питание при ревматоидном артрите в сочетании с медикаментозной терапией и умеренными физнагрузками существенно делает лучше жизненное удобство пациента, в большинстве случаев приводя к долгой ремиссии.

Влияние медикаментозной терапии РА на организм

Классическое лечение ревматоидного артрита двоих типов (серопозитивного и серонегативного) кроме базисных лекарственных средств, имеющих отсроченный эффект (на выбор врача-ревматолога препараты золота, цитостатики, антималярийные средства, сульфаниламиды, Д-пеницилламин), в себя включает обезболивающие и гормональные средства, которые имеют много негативных действий. Хорошее питание направлено на то, чтобы уменьшить вред, который наносится лекарствами. С другой стороны задача диетолога при выборе меню – достичь того, чтобы больной получал максимум полезных веществ, и убрать продукты, которые вызывают ухудшение патологии (про это ниже).

Группы добавочных препаратов и их влияние на организм пациента ревматоидным артритом:

  • нестероидные противовоспалительные средств (НПВС);
  • кортикостероиды.

Слева язва желудка на фоне продолжительного приема НПВП, с правой стороны разрежение костной ткани (остеопороз) на фоне долгой гормональной терапии

Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП)

Лекарства данной группы плохо работают на слизистую желудка и кишечника, провоцируя ухудшение уже имеющихся у пациента гастрита, желудочной язвы или 12-перстной кишки или вызывая их возникновение при долгом приеме. Диета пациента РА должна включать продукты (блюда), которые бы защищали органы желудочно кишечного тракта от столь агрессивного воздействия.

Кортикостероиды

Гормональные препараты разрушительно работают на большинство органов и систем организма человека, тем более при долгом использовании. Но если активность артрита у пациента зашкаливает, без подобных средств вряд ли можно обойтись. В подобной ситуации на первое место выходит правильное и правильное питание, помогающее во многих случаях (увеличение уровня сахара в крови, увеличение давления артерий, раздражение слизистой желудка аж до возникновения язвы, увеличение вязкости крови и увеличение риска образования тромбов, снижение плотности костей) уменьшить негативное влияние лечения.

На заметку. Банан – фрукт, который может заменить большинство антацидных средств (нейтрализуют действие сока желудка). Стоит еще сказать что в нем много калия и каротина, что полезно для сердца, которое часто страдает при ревматоидном артрите, а еще иных витаминов, макро- и микроэлементов. Пара бананов в течении дня могут на протяжении довольно не большого времени настроить давление и уровень сахара в крови, сделать лучше настроение и полезно воздействовать на желудок. Но при высоком протромбиновом индексе есть их не рекомендуется.

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Что необходимо организму пациента РА

В основном, базисная терапия ревматоидного артрита направлена на пресечение слишком сильного иммунитета пациента. Очень часто препаратом выбора у врачей-ревматологов становится препарат Метатрексат. Не обращая внимания на хорошую переносимость пациентами и сглаженные негативные действия на фоне выраженного хорошего эффекта, урон организму все же наносится. В подобной ситуации его стоит поддержать с помощью питания – ввести в питание:

  • аскорбиновую кислоту (выступает стабилизатором гормонального фона, крепкий антиоксидант);
  • биофлавоноиды (уменьшают проницаемость стенки сосудов, связывают свободные радикалы);
  • ниацин (помогает желудку и укрепляет сосуды).

Аскорбиновая кислота или витамин C содержится в брюссельской капусте, брокколи, болгарском перце, шиповнике, хурме, облепихе, картофеле, запеченном в «мундире», персиках, абрикосах, свежем зеленом горошке, квашеной белокочанной капусте.

Биофлавоноиды разнообразных видов обнаружены в следующих продуктах: пчелиный прополис, лекарственные травы – пижма, василек, горец, зверобой, бессмертник (самая большая концентрация в соке), ягоды – черника, красный виноград (особенно кожица), брусника, земляника, ежевика. Также богат ими чай зеленый.

Ниацин (никотиновая кислота или витамин B3) можно получить из тунца, индюшиного и мяса курицы, печени, семечек подсолнуха, бобовых, грибов, проростков пшеницы и гречихи, а еще дрожжей.

На заметку. Даже зная, где какие полезные вещества содержатся, собственными силами тяжело составить себе правильное меню. Проводить эксперименты на себе не стоит – обратитесь с просьбой о помощи к ревматологу и диетологу.

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Что запрещено

Некоторые продукты вызывают усиление симптомов РА, провоцируя стойкий болевой синдром. Их необходимо убрать из питания хотя бы на определенный период времени, пока не будет достигнута стойкая ремиссия.

Что нельзя есть:

  • продукты из молока с большим процентом жира;
  • жирное мясо;
  • специи;
  • консервы;
  • сладости, включая мед (уменьшить до самого минимума, от сахара и совсем необходимо отказаться);
  • спиртные напитки;
  • орехи;
  • пасленовые – картофель, баклажаны, помидоры;
  • цитрусовые;
  • соль (уменьшить максимально).

На заметку. При обострении вышеперечисленные продукты необходимо совсем убрать из питания.

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Что не запрещается

Если РА находится в активной фазе, нужно исключить все продукты, которые сделают хуже состояние пациента. В рационе остается очень мало того, что можно есть без опасения:

  • куриные и перепелиные яйца;
  • творог без жира;
  • рисовая или гречка;
  • жирная морская рыба (лосось, форель, семга), как источник омега-3 полиненасыщенных жирных кислот и витамина D;
  • мясо индейки;
  • обезжиренная речная рыба (судак);
  • супы из овощей (см. перечень исключенных овощей);
  • ячменный напиток;
  • печеные яблоки;
  • отвар шиповника;
  • зелень;
  • 1% кефир;
  • чай на травах или зеленый.

На заметку. Перечисленные продукты содержат много белка, минимум жира и углеводов. Блюда из них запрещено поджаривать. Разрешается тушение в небольшом количестве масла, но лучше отваривание или приготовление на пару. Соль абсолютно исключается. Допускается чуть-чуть подсаливать готовые блюда.

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Что советуют доктора

Оздоровительная диета № 10 или диета Донга подразумевает снижение калорийности (больной должен принимать в день не больше 1800 ккал) и полное исключение красного мяса. Из питания максимально удаляются быстрые (обычные) углеводы, кол-во белка также уменьшается (однако не менее 90 г в день), из-за того что у конкретного процента больных он вызывает ухудшение состояния, сокращается количество жиров, особенно зверей (всего не больше 70 г в день).

Практически диета Донга подразумевает, что в течение 10 дней больной будет питаться рисом и тушеными овощами с маленькой добавкой мяса курицы или индейки. Не каждый в состоянии выдерживать столь убогое меню, но для купирования синдрома боли придется приложить все усилия и не сорваться. В последующем рацион становится шире за счёт включения мяса рыбы, крольчатины, яиц.

На заметку. При ревматоидном артрите питание дробное – 6 раз в течении дня, можно чаще. Главное – не перебрать в калориях. Если у пациента есть избыточный вес, подобная диета поможет освободится от нескольких килограмм без больших трудов – не просто так доктора советуют ее тучным пациентам.

Диета при ревматоидном артрите меню по дням, диета донга и стол 10

Экспресс-диета при РА

Ориентировочное меню пациента ревматоидным артритом на день выглядит так (могут быть варианты по дням недели из позволенных продуктов):

  • Завтрак: 2 отварных яйца, 2 цельнозерновых хлебца, 10 гр сливочного масла, чай на травах не сладкий.
  • Второй завтрак: творожная запеканочка, печеное яблоко, чай на травах.
  • Обед: овощной суп с гречневой крупой, 1 типовая котлета из индейки, приготовленная на пару, с гарниром из отваренного риса, салат из овощей из огурца, листового салата и 1 ст.л. масла из оливок.
  • Полдник: ягодный пудинг или омлет из 2 яиц, компот из сухих фруктов с минимумом сахара либо на фруктозе.
  • Ужин: кусочек форели размером с ладонь, приготовленный на пару, пара листьев салата, несколько кружочков огурца, 2 ст.л. отваренного риса с каплей масла из оливок, кабачки, тушеные с овощами (морковь, лук репчатый), чашка зеленого чая.
  • Перед тем как ложиться спать: стакан нежирного кефира или настоящего йогурта без добавок.

На заметку. Создавая меню, всегда придерживайтесь советов доктора. Рацион хотя и ограниченный, но, Проявив фантазию, из позволенных продуктов можно подготовить много апетитных и полезных блюд. После того, как болезнь войдет в стадию ремиссии, меню позволяется увеличить.

Зная, какое питание не запрещается при ревматоидном артрите, больной всегда сможет контролировать состояние собственного организма. Когда минует острый период, посоветуйтесь с доктором про расширение питания. В данное время в него можно вводить свежую зелень, овощи и фрукты (какие – подскажет мастер).

Добавить комментарий

2 × четыре =